Mațe de oaie, calibru 24/26
Curățate și sărate
Mațe de oaie Ø 24/26
Cantitate: 91,44 m/pachet
Înainte de utilizare, se lasă la înmuiat în apă la 40 C.
A se păstra într-un loc uscat și răcoros.
Curățate și sărate
Mațe de oaie Ø 24/26
Cantitate: 91,44 m/legătură
Înainte de utilizare, se lasă la înmuiat în apă la 40 °C.
A se păstra într-un loc uscat și răcoros.
• Potrivite ca membrană naturală pentru cârnați de grătar și crenvurști premium.
• Mațele de oaie se comercializează curățate și sărate, ambalate în pungi sau găleți.
Mod de utilizare:
Se lasă la înmuiat în apă călduță maximum 25-30 de minute, apoi se umplu ferm și uniform, fără goluri de aer. După umplere, se închid prin legare sau prin formarea perechilor. Fierberea și afumarea se fac în mod tradițional; în timpul fierberii trebuie avut grijă ca mațele să nu se rupă.
