Utilizare
Un pachet de amestec de condimente cu șuncă maghiară Házi Arany este disponibil într-un pachet de 150 g și este potrivit pentru marinarea a aproximativ 12 kg de carne.
Este extrem de ușor de utilizat. Cu toate acestea, este important să folosiți sare de înaltă calitate, neiodată în timpul pregătirii pentru rezultate perfecte. Astăzi este disponibilă și sare special potrivită pentru prepararea șuncii. În prima etapă, fierbeți conținutul pungii în 12 litri de apă, adăugând 1,6 kg de sare, apoi așteptați să se răcească complet soluția.
După aceea, turnați sucul răcit peste carne în așa fel încât să fie acoperită complet de marinată. Important este ca carnea sa fie cu adevarat acoperita de zeama, altfel trebuie sa le intoarceti aproape constant. Totuși, nu uitați să îl rotiți zilnic! A se pastra la loc racoros aproximativ 14-20 de zile, aprox. Carne marinata la 5°C, ferita de lumina. În acest timp, feliile absorb perfect amestecul și capătă aroma marinadei.
După 2-3 săptămâni, lăsați totul să se usuce timp de 1 zi, apoi scurgeți. După aceea, carnea este gata pentru cea mai interesantă parte a producerii șuncii, afumarea! Daca vrei un gust si mai picant, arunca din cand in cand in foc cate 1-2 boabe de ienupar in timpul afumatului, dar poti folosi si alte condimente dupa gustul tau!
Arome speciale, de neuitat sunt garantate prin folosirea sunca. Daca vrei sa iti faci treaba mai usoara, foloseste o plasa pentru sunca pentru a o prepara si o plasa de protectie pentru a proteja sunca finita.
La ce se folosește acest produs? Pentru ce este recomandat
Acest amestec de mirodenii pentru șuncă ungurească este ideal pentru marinarea cărnii de porc, oferind un gust autentic și o aromă deosebită preparatelor tale. Este recomandat pentru utilizarea ca condimente pentru șuncă, condiment șuncă, condimente pentru șuncă, și suncă marinată, asigurând o marinare uniformă și o textură plăcută. Fabricat din ingrediente de calitate, acest amestec contribuie la obținerea unui produs final cu un gust inconfundabil și o aromă intensă.
