Condimentarea cărnii de vită este întotdeauna o mare provocare pentru că trebuie să fie în armonie cu gustul caracteristic rasei, iar pentru asta trebuie să alegi bine condimentele. Sarea de mare provine din Spania cu granulația potrivită. Piept de vita si laturi de vita, dar o solutie excelenta pentru condimentarea oricarei carni de porc. Boia de ardei Szeged, două tipuri de zahăr brun, fulgi de chili și câteva condimente exotice fac acest amestec special.
Îl recomandăm pentru coacere la o temperatură deosebit de scăzută. (110-130) Nu recomandam gratarul la temperaturi ridicate, din cauza continutului de zahar.
Ingrediente:
sare de mare (40%), zahăr brun (Dry Demerara), piper negru crăpat, condimente, ardei iute, (poate conține urme de semințe de muștar)
