În această categorie de produse vei găsi oferta noastră de mațe raflate. Aceste mate sintetice pentru salam sunt ideale și pentru uz casnic, dacă dorești să prepari acasă cârnați sau salamuri, dar sunt excelente și pentru unitățile de procesare a cărnii, datorită rezistenței și ușurinței cu care se lucrează, accelerând procesul de producție.
Produsele umplute arată deosebit de bine atunci când sunt utilizate faser sau membrana colagen carnati, deoarece nu se deformează și nu se decolorează. În magazinul nostru online poți alege din mai multe tipuri, astfel încât să găsești exact ceea ce ți se potrivește cel mai bine.
Dacă te întrebi de unde cumpar membrana salam, aici vei găsi toate opțiunile: de la membrana salam tradițională, la variante cu cutisin, toate selecționate pentru a garanta rezultate perfecte și un aspect profesional al preparatelor tale.
Membrană artificială din Faser Mahagon Gofrat 50 mm (25 m)
Membrană artificială din Faser Mahagon Gofrat 65 mm (25 m)
Membrană artificială din Faser naturală Gofrat 65 mm (25 m)
Membrană artificială din Faser model mucegai Gofrat 50 mm (25 m)
Membrane Artificiale Faser Gofrate de calitate
La arthurmarket ne străduim să oferim ingrediente și echipamente pentru industria alimentară de cea mai bună calitate, la prețuri accesibile, care să fie elementele de bază ale oricărei bucătării bine echipate. În categoria de mate sintetice pentru salam, vei găsi subcategoria de faser raflat, care face munca extrem de plăcută și eficientă.
Ce tipuri de mate raflate poți alege?
În oferta noastră găsești faser natur, cu diametre de 50 și 65 mm și lungime de 25 m. Aceste produse nu sunt colorate, oferind un aspect natural și potrivit pentru orice produs din carne.
Matele raflate de culoare mahon sunt, de asemenea, disponibile cu diametre de 50 și 65 mm și lungime de 25 m. Sunt ideale pentru cârnați groși și salamuri, dar și pentru produse vegane.
De asemenea, cu diametrul de 50 mm, vei găsi mate raflate de culoare mahon închis sau cu model de mucegai. Acestea sunt preferate pentru salamurile de tip turistic, dar sunt potrivite și pentru cârnați de casă.
Pe lângă mate, poți achiziționa și cleme speciale, necesare pentru închiderea capetelor mațelor. Nu uita de acestea, deoarece o închidere corectă este esențială pentru obținerea unui membrana salam de calitate.
Avantajele mațelor raflate
Toate mațele faser sunt foarte ușor de utilizat, fiind recomandate și începătorilor. Sunt rezistente, nu se rup ușor, suportă umplerea cu carne și aderă perfect la produsul introdus. Permit trecerea fumului, astfel că poți realiza și produse afumate. Sunt permeabile la aer, ceea ce facilitează uscarea produselor umplute.
Nu se sparg, nu se deformează ușor, păstrează forma inițială și permit obținerea unor produse uniforme. Deși aspectul lor nu este la fel de natural ca al mațelor tradiționale, acestea se curăță și se taie ușor cu cuțitul. Singurul dezavantaj este că nu sunt comestibile.
Cum să folosești matele raflate?
Înainte de utilizare, lasă membrana salam în apă caldă timp de aproximativ 30 de minute (temperatură de circa 40°C, căldură de mână). Apoi fixează capătul cu o clemă (cutisin) și trage cealaltă extremitate pe tubul mașinii de umplut. Ține strâns mațul în timpul umplerii pentru a evita ruperea sau fisurarea. Umplerea prea lejeră poate produce bule de aer, afectând textura, calitatea și durata de conservare a produsului.
Dacă dorești să afumi produsul, lasă-l să se usuce timp de 1-2 zile înainte de a-l introduce în fumător. Poate fi gătit la maximum 80°C; temperaturi mai mari pot provoca fisuri.
Cum cumperi mate raflate din webshopul nostru?
Produsele dorite se adaugă în coș prin click pe butonul corespunzător. Plata se poate face cu cardul sau ramburs. Informații actualizate despre livrare și metodele de plată sunt disponibile în meniurile dedicate.
Dacă ai întrebări legate de de unde cumpar membrana salam sau alte produse, echipa arthurmarket îți stă la dispoziție prin toate canalele de contact.
