Această membrană artificială din colagen natural, clipsată, cu diametru de 50 mm și lungime de 50 cm, 10 bucăți, este ideală pentru prepararea mezelurilor – salamuri, cârnați sau crenvurști – oferind un aspect profesionist și o textură uniformă. Fabricată din materiale de calitate, membrana este permeabilă la apă și compatibilă cu procedeele de afumare, ceea ce permite uscarea optimă și oferă gust autentic produselor tale.
Avantaje:
-
Aspect estetic și uniform pentru mezeluri
-
Permite afumarea și uscarea eficientă
-
Material rezistent, reduce riscul de cedare în timpul umplerii
-
Finisaj profesional, ideal și pentru utilizatori începători și producători casnici
Instrucțiuni de utilizare:
-
Înmoaie membrana în apă caldă (≈ 40 °C) timp de 30–40 de minute înainte de utilizare.
-
Așază pe tubul de umplere, apoi umple cât de etanș posibil — fără să o supraîntinzi, astfel încât să nu se rupă.
-
Elimină eventualele bule de aer din interior — înțepă ușor dacă este necesar.
-
Închide capetele cu clemă sau sfoară specifică.
-
Dacă produsul va fi afumat, lasă-l să se usuce înainte; membrana suportă procesul de afumare, contribuind la aroma și conservarea produsului.
Specificații:
La ce se folosește acest produs? Pentru ce este recomandat
Această membrană artificială din colagen natural clipsat este ideală pentru prepararea mezelurilor de casă, oferind un aspect și gust autentic produselor tale. Este recomandată pentru membrane mezeluri, membrana crenvurști, membrane cârnați, membrană salam și membrană pentru salam, asigurând o textură uniformă și o coacere optimă. Fabricată din celuloză, este permeabilă la apă și poate fi afumată, facilitând uscarea corespunzătoare a produsului umplut. Înainte de utilizare, se recomandă înmuierea membranei în apă caldă timp de 30-40 de minute. După umplere, capetele pot fi închise cu clemă sau sfoară de legare. Această membrană este potrivită pentru prepararea unei varietăți de mezeluri, oferind un finisaj profesional și un gust desăvârșit.
