Maț subțire de porc uscat și lipit, pentru salam – 2 buc.
Membrană naturală uscată și lipită, din intestin de porc
Fără adezivi artificiali
Lungime: 50 cm
Diametru: 45 mm
Ambalare: 2 bucăți/pachet
Capacitate de umplere: 0,7-0,8 kg/membrană
Potrivită pentru fierbere și afumare
Conferă produsului un aspect natural
Mațul de porc uscat și lipit este o alegere excelentă pentru prepararea salamurilor. Ușor de utilizat și practic, acesta permite o uscare mai rapidă, astfel încât produsul ajunge mai repede la consistența dorită. Calibrul uniform și rezistența membranei contribuie la formarea regulată a salamului și la obținerea unor felii frumoase și uniforme. Mațul poate fi fiert și afumat, păstrând în același timp aspectul natural al produsului finit. Tocmai aceste caracteristici îl fac apreciat și utilizat pe scară largă în industria cărnii. Membrana nu conține adezivi artificiali.
Un capăt al produsului este deja închis, iar celălalt poate fi legat cu sfoară sau închis cu un clips după umplere.
Înainte de utilizare, se lasă la înmuiat timp de 1-2 minute în apă călduță. Nu se recomandă înmuierea prelungită!