• Material de invelire pentru salam, cârnați groși și ficaturi.
• Matele de vită se vind curatati si sărati într-un plic sau găleată.
• Matele de vită curățate și sărate au o rezistență buna de umplere, lipsită de grăsime din colon și membrane mucoase.
• Culoarea intestinului poate fi roz, gri-deschis, alb-gălbui, cu o suprafață ceva mai închisă cel mult.
Utilizare recomandată:
Inmuiati in apa calduta maxim 25-30 de minute, apoi umpleti etans si inchideti prin legare sau împerechere. Se recomandă să gătiți și să afumati în mod tradițional, având grijă să nu rupeți intestinul în timpul gătirii.
| Specificatii |
| Tip membrana |
mat de vita gros 55/60 |
| Lungime |
9m/ pachet |
| Greutate umplut |
15-18kg |
| Recomandat pentru |
salam, lebar, caltabos |
La ce se folosește acest produs? Pentru ce este recomandat
Aceste mate de vită sărate sunt ideale pentru prepararea mezelurilor de casă, oferind un aspect și gust autentic produselor tale. Sunt recomandate pentru utilizarea ca mate de vită, mate vita, mate de vită pentru salam, intestine de vită și mate de vită pentru toba, asigurând o textură uniformă și o coacere optimă.
