Stomac de porc, import – 2 buc.
Stomacul de porc este utilizat ca membrană naturală pentru tobă și diferite produse din carne, fiind comercializat curățat și sărat.
Stomacul de porc curățat și sărat nu conține mucus, perforații sau straturi groase de grăsime. Culoarea poate fi roz deschis, gri deschis sau, în unele cazuri, maro pal.
Stomacul de porc este folosit ca membrană naturală pentru tobă și alte preparate tradiționale din carne și se comercializează curățat și sărat.
Stomacul de porc curățat și sărat nu conține mucus, perforații sau straturi groase de grăsime. Culoarea poate fi roz deschis, gri deschis sau, uneori, maro pal.
Ce preparate se pot realiza cu acesta?
- Tobă
- Caltaboș
- Cârnați groși
- 'Nduja italiană
Mod de utilizare:
Se lasă la înmuiat în apă călduță timp de minimum 30 de minute, apoi se umple ferm și uniform, fără goluri de aer, și se închide prin legare tradițională. Fierberea și afumarea se recomandă a fi realizate în mod tradițional. În timpul fierberii trebuie avut grijă ca stomacul să nu se rupă.